蟠龙菜被称为皇菜的原因

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

因为蟠龙菜被皇帝吃过，并且是钦点的御膳。被誉为吉祥平安富足的帝王之菜，而代代流传了下来。随着时间和历史的沉淀蟠龙菜已经成为了当地的一种文化生活的象征，象征着吉祥平安富足。一直代代相传。

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制作蟠龙菜的步骤 怎样做出好吃的蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户。

新鲜猪肉,瘦肉- -斤(搅碎备用) ,肥肉0.5斤,切碎(如果不想用肥肉,也可用猪油代替)。然后将瘦肉与肥肉混合装盆备用。钟祥自古以来盛产黄豆，也有加工食用豆制品的悠久历史，自汉唐以来就享有盛誉，如今是中国著l名的豆腐之乡。加上食l盐- -勺，味精、胡椒粉、醋、适星(炒一盘菜的量) ,葱白两根切碎,生姜-块剁碎， 全部加入盆中与备用肉混合搅伴均匀。

美味好吃的蟠龙菜 钟祥特色名菜

蟠龙菜是钟祥地区逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统菜肴，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，做成圆条状，吃的时候大火蒸熟切块食用，其色泽鲜艳、肥而不腻、香味儿绵长，一年四季都宜食用，有机会一定要来尝一尝哦！